77 DOSSIER REFRIGERAÇÃO rece versões por gás quente tanto no permutador como no tabuleiro, ou somente no permutador. O evaporador de duplo fluxo NTA é ideal para câmaras de preparação. O fluxo de ar lateral de baixa velocidade e o baixo nível de ruído preservam os alimentos e garantem um ambiente confortável à sua preparação. A sua configuração conta com um a cinco ventiladores de 350mm de diâmetro (AC ou EC), dois espaçamentos entre aletas (3.5 e 6 mm) e resistências elétricas para descongelação. A estrutura, fabricada em ABS, foi desenhada com superfícies curvas que permitem fácil higienização e reduzem o peso do produto. Tanto a estrutura como as grelhas dos ventiladores (também em ABS) podem ser facilmente removidas para auxílio na manutenção e limpeza. O Novo NK, evaporador com gama de capacidade entre 7 e 200 kW, foi desenvolvido seguindo os mais altos padrões de qualidade para atender tanto aplicações comerciais como industriais. Conta com quatro tamanhos diferentes de ventiladores (500, 630, 800 e 1000 mm de diâmetro), tanto em versões EC (standard de fábrica) quanto AC, e quatro configurações de espaçamento entre aletas (4.23, 6.35, 9 ou 12 mm). Além de oferecer dois tipos de permutador, sendo uma com grande superfície de troca de calor (para aplicações que exigem maior controlo de humidade), e outra com aletas de alta eficiência (para maior competitividade). Estrutura fabricada em aço galvanizado pré-pintado, o que garante uma alta resistência à corrosão, e sua bandeja é constituída por duas partes. Uma bandeja externa, com bordas soldadas, e uma bandeja interna em alumínio que limita a condensação Evaporadores NK-800Ø_2. Unidades condensadoras encastradas Duo-CU-1. em seu exterior durante os processos de descongelação. Como standard, as unidades NK são produzidas com resistências elétricas para descongelação, mas também é possível equipá-lo para descongelação por gás quente ou para descongelação com água quente (glicol). Para aplicações em baixas temperaturas é recomendada, tanto nos evaporadores 3C-A quanto no Novo NK, a utilização de dispositivos opcionais como: resistências elétricas adicionais (para o tabuleiro e para os ventiladores), campânula de descongelação na aspiração de ar do permutador e meias de descongelação para os ventiladores.
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